Der Köhlingshof in Borlinghausen steht für eine moderne, regenerative Landwirtschaft mit regionalem Bezug. Seit 2023 bewirtschaften Helena Schmidt und Valentin Kunze den Hof mit dem Ziel, hochwertige Lebensmittel im Einklang mit der Natur zu erzeugen. Dabei stehen Biodiversität, Bodenaufbau, artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Anbaumethoden im Mittelpunkt ihres Handelns.
Der Köhlingshof liegt im Willebadessener Ortsteil Borlinghausen und verbindet traditionelle Landwirtschaft mit innovativen regenerativen Bewirtschaftungsmethoden. Auf rund zehn Hektar Fläche entstehen vielfältige Lebensräume für Pflanzen, Tiere und Insekten, während gleichzeitig frisches Gemüse, Eier sowie Fleisch aus artgerechter Weidehaltung produziert werden. Besonderen Wert legt der Hof auf den schonenden Umgang mit Boden und Ressourcen sowie auf regionale Vermarktungswege.
Zum Angebot gehören saisonale Gemüsekisten mit wöchentlich erntefrischem Gemüse, ein Hofladen mit regionalen Produkten sowie Fleisch von Rindern und Schafen aus regenerativer Weidehaltung. Die Produkte werden direkt vermarktet und in zahlreiche Orte der Region geliefert. Mit seinem ganzheitlichen Konzept leistet der Köhlingshof einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigen, zukunftsfähigen Landwirtschaft und stärkt gleichzeitig die regionale Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln.
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